再入荷！今週中ごろに、東京の業者に入ってきたばかりの100%ピエモンテ産のフレッシュポルチーニ茸です。冷凍や乾燥ものはよく見かけますが、味わい！香り！はフレッシュが最高です。本来の旬は秋ですが、ここ最近は夏場も採れるそうです。
今回のポルチーニは今季の中で状態・サイズ・形が一番良いです。オムレツ・パスタ・リゾット・グリル・煮込みと幅広くメニューに登場しております。是非、数量限定の「イタリア産キノコの王様」と言われている、この味わいをお試し下さい。
前回のブログで京野菜を掲載できなかったので。
京都上賀茂産 賀茂茄子
万願寺とうがらし
