浜茹でホタル烏賊入荷しました。

先日ブログでちょっと触れた『ホタル烏賊』が入荷しました。
サイズが例年と比べると小さく成長の遅さが感じられます。
本日より、前菜では《ホタル烏賊と新玉ねぎの粒マスタード和え》
パスタでは、《ホタル烏賊と蕗の薹のスパゲッティーニ》腑の甘味と蕗の薹の苦味が調和して最高です。